Την παραδοσιακή βασιλόπιτα έκοψε το Σωματείο Κρεοπωλών Νομού Θεσσαλονίκης στις 8 Ιανουαρίου 2018 στα γραφεία του στην Κρεαταγορά. Είναι η πρώτη βασιλόπιτα που κόβει το νεοσύστατο Διοικητικό Συμβούλιο και ο τυχερός της χρονιάς ήταν ο πρόεδρος του Σωματείου ο κύριος Σάββας Κεσίδης. Ο θετικός αυτός οιωνός γέμισε με χαρά τον πρόεδρο, ευχόμενος η νέα χρονιά να είναι καλότυχη και δημιουργική για όλους.
Μετά από μια “Οδύσσεια” διάρκειας 3ετίας στην οποία δόθηκε αγώνας για όλους τους τύπους αδειοδοτήσεων που απαιτούνται για ένα παρόμοιο εγχείρημα, το Υγειονομικό σφαγείο της οικογένειας Σταμούλη λειτουργεί! Πρόκειται για την πλέον σύγχρονη μονάδα στο είδος της σε όλα τα Ιόνια νησιά και όχι μόνο. Κατασκευάστηκε και λειτουργεί με τη σύγχρονη νομοθεσία. Τη μονάδα μάλιστα επισκέφθηκε από τους πρώτους ο Περιφερειάρχης Ιονίων Νήσων Θόδωρος Γαλιατσάτος καθώς η Περιφέρεια είχε την αρμοδιότητα για πολλές αδειοδοτήσεις προκειμένου να ξεκινήσει το έργο. Οπως είπε στο kefaloniapress.gr ο Κυριάκος Σταμούλης ήταν καθοριστικός ο ρόλος του Περιφερειάρχη στην γρήγορη έγκριση ώστε να ξεκινήσει το έργο χωρίς άλλες καθυστερήσεις.
Μια Χριστουγεννιάτικη και άκρως εντυπωσιακή συνταγή μας προτείνει ο κ. Γιάννης Χατζηγρηγορίου από τη Λέρο, που είναι γνωστός σε όλους μας για τη δράση του, το μεράκι του και για τη συμμετοχή και διάκρισή του σε εθνικούς διαγωνισμούς. Για την ιστορία να αναφέρουμε ότι έχει λάβει τις εξής σημαντικές διακρίσεις, μεταξύ των οποίων αρκετές είναι και στο πλαίσιο της έκθεσης MEAT DAYS: 11/2013: Χρυσό πρωτότυπο παρασκεύασμα • 12/2013: 2η θέση σε διαγωνισμό βιτρίνας • 9/2014: 2η θέση βιτρίνα • 10/ 2015: Αργυρό ψήφος κριτικής επιτροπής και χάλκινο επί συνόλου • 2016: Αργυρό 3ο black box • 3/2017: Συμμετοχή 4ο black box • 5/2017: Αργυρό διαγωνισμός ξηράς ωρίμανσης. Ο κ. Χατζηγρηγορίου είναι μάλιστα και ο εμπνευστής της Ομάδας Ελλήνων Κρεοτεχνών, την οποία παρουσιάζουμε στις επόμενες σελίδες του τεύχους.
Ο Ε.Φ.Ε.Τ., μετά από σχετική ενημέρωση από την Ελληνική Αστυνομία για επαπειλούμενη επιμόλυνση τροφίμων, συνδράμει ενεργά στο πλαίσιο των αρμοδιοτήτων του το έργο της Ελληνικής Αστυνομίας. Με κυρίαρχο γνώμονα την προάσπιση της δημόσιας υγείας και την προστασία του καταναλωτή, ο Ε.Φ.Ε.Τ. καλεί τους καταναλωτές σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, όπως για προληπτικούς λόγους, να μην προβούν στην προμήθεια των κάτωθι προϊόντων (απεικονίζονται στη συνέχεια), ανεξαρτήτως παρτίδας για το χρονικό διάστημα 20 έως 25 Δεκεμβρίου 2017
Tα εγκαίνια της νέας Υπεραγοράς Κρεάτων ΑγνοMarket Meat πραγματοποιήθηκαν στις 13 Νοεμβρίου παρουσία πλήθους κόσμου, φίλων και συνεργατών. Το νέο κατάστημα βρίσκεται στη Λεωφόρο Αλεξάνδρου Παπαναστασίου 4 στο μετρό Δάφνης. Πρόκειται για ένα υπερσύγχρονο κατάστημα 600 τμ, στο οποίο ο καταναλωτής μπορεί να βρει ό,τι επιθυμεί.
Το Σάββατο 13 Ιανουαρίου και την Κυριακή 14 Ιανουαρίου θα πραγματοποιηθεί η 3η Αθηναϊκή Συνάντηση και η 3η Συνάντηση Βορείων αντίστοιχα, της Ομάδας Ελλήνων Κρεοτεχνών / Hellenic Artisan Butchers. Στην Αθήνα η εκδήλωση θα γίνει στις εγκαταστάσεις της Σχολής MEATPRO, που βρίσκεται επί της οδού Ράδου 3, κοντά στο Σταθμό Αττικής, από τις 6 μ.μ. έως τις 9 μ.μ.
Η Bizerba θα συμμετέχει σε μία από τις μεγαλύτερες διοργανώσεις στο χώρο του λιανικού εμπορίου, τη NRF, που θα διεξαχθεί στη Νέα Υόρκη, στις 14-16 Ιανουαρίου 2018. Για περισσότερα από 150 χρόνια, η Bizerba είναι συνώνυμο της αξιοπιστίας, με ισχυρή δέσμευση απένταντι στους πελάτες της αλλά και στους δικούς της ανθρώπους. Οι πρόσφατες εξελίξεις στην τεχνολογία, στο χώρο του λιανεμπορίου, προχωρούν με ταχύτατους ρυθμούς. Στην έκθεση η εταιρεία θα παρουσιάσει τη «γέφυρα» που ενώνει την παράδοση «από τη φάρμα στο πιρούνι» με τη νέα online (διαδραστική) εμπειρία αγορών.
Μια ιδιαίτερη συνταγή για το γιορτινό τραπέζι μας προτείνει η κ. Αθανασία Καμπούρη, που διατηρεί κρεοπωλείο στην πόλη των Σερρών. Πρόκειται για τη μεγάλη νικήτρια του 1ου διαγωνισμού Black Box που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της 3ης έκθεσης MEAT DAYS, το 2014. Πλέον οι κρεοπώλες έχουν εξελιχθεί σε «σεφ» και μέσω της δυνατότητας που τους δόθηκε τα τελευταία χρόνια να παρασκευάζουν κρεατοσκευάσματα, μπορούν και ξετυλίγουν το ταλέντο τους, όσοι τουλάχιστον επιθυμούν να πάνε την επιχέιρησή τους ένα βήμα παραπέρα. Ζωντανό παράδειγμα αποτελεί η κ. Καμπούρη που πάντα έχει κάτι νέο να προτείνει για το τραπέζι μας.
«Εμείς ως ΠΟΚΚ θεωρούμε ότι η αναγραφή της προέλευσης στην ταμειακή μηχανή, δε θα επιφέρει καμία απολύτως λύση στο πρόβλημα των ελληνοποιήσεων» αναφέρει ο πρόεδρος της ΠΟΚΚ κ. Σταύρος Πέρρος στη συνέντευξη που παραχώρησε στο MEAT PLACE με αφορμή την επανεκλογή του για δεύτερη συνεχή θητεία στο τιμόνι της Ομοσπονδίας. Σχολιάζει την κλαδική επικαιρότητα, τα καλώς ή κακώς κείμενά της, μιλά με γλαφυρότητα για την αξία της ΠΟΚΚ και των σωματείων – μελών της και βέβαια δεν παραλείπει να ευχαριστήσει από καρδιάς όλους τους συναδέλφους του, που τον τίμησαν με την ψήφο τους για ακόμη μια φορά.
Για άλλη μια χρονιά ο Ε.Φ.Ε.Τ., έχοντας πρωταρχικό στόχο την προστασία των καταναλωτών στον τομέα της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων, καθώς και την προστασία τους από πρακτικές παραπλάνησης, εντατικοποιεί τους ελέγχους του στην αγορά των τροφίμων την περίοδο των εορτών των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Παράλληλα με τους ελέγχους, ο Ε.Φ.Ε.Τ. ενημερώνει τους καταναλωτές, ειδικά κατά την εορταστική περίοδο, να είναι προσεκτικοί στα παρακάτω:
«Εμείς ως ΠΟΚΚ θεωρούμε ότι η αναγραφή της προέλευσης στην ταμειακή μηχανή, δε θα επιφέρει καμία απολύτως λύση στο πρόβλημα των ελληνοποιήσεων» αναφέρει ο πρόεδρος της ΠΟΚΚ κ. Σταύρος Πέρρος...
Tα εγκαίνια της νέας Υπεραγοράς Κρεάτων ΑγνοMarket Meat πραγματοποιήθηκαν στις 13 Νοεμβρίου παρουσία πλήθους κόσμου, φίλων και συνεργατών. Το νέο κατάστημα βρίσκεται στη Λεωφόρο Αλεξάνδρου Παπαναστασίου...
Για άλλη μια χρονιά ο Ε.Φ.Ε.Τ., έχοντας πρωταρχικό στόχο την προστασία των καταναλωτών στον τομέα της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων, καθώς και την προστασία τους από πρακτικές παραπλάνησης,...
Το προτεινόμενο ωράριο λειτουργίας για τα κρεοπωλεία του Πειραιά, σύμφωνα με την ανακοίνωση του Συνδέσμου Παραδοσιακών Κρεοπωλών Πειραιά & Νήσων «Ο Αγ. Γεώργιος» κατά τις ημέρες των γιορτών έχει...

Το προτεινόμενο ωράριο λειτουργίας για τα κρεοπωλεία της Αθήνας και της Αττικής, κατά τις ημέρες των εορτών είναι το εξής:
Σε πλήρη ανακαίνιση της υπερσύγχρονης μονάδας επεξεργασίας κρέατος στο Περιστέρι προχώρησε η εταιρεία Ανδριόπουλος Market Κρεάτων. Η ACM προμήθευσε τα βιομηχανικά πλακίδια klinker καθώς και τα κατάλληλα,...
Η εταιρεία G. KARRAS Industrial Flooring από το 2000 παρέχει τις πιο εξειδικευμένες υπηρεσίες και προϊόντα στην κατασκευή δαπέδων υψηλής αντοχής σε ιδιώτες, επαγγελματίες και κατασκευαστικές...
Στο πλαίσιο της χάραξης του πλάνου τριετίας, η διοίκηση του Σωματείου Κρεοπωλών Θεσσαλονίκης - με σκοπό την εξωστρέφεια και την ανταποδοτικότητα - προχώρησε σε μία ακόμη καινοτόμο δράση. Πρόκειται...

Μια νέα υπεραγορά κρεάτων ΑγνοMarket Meat άνοιξε τις πόρτες της, στη Λεωφόρο Αλεξάνδρου Παπαναστασίου 4 στο μετρό Δάφνης. Ένα υπερσύγχρονο κατάστημα 600 τμ, στο οποίο ο καταναλωτής μπορεί να βρει...
To συγχρηματοδοτούμενο Πρόγραμμα της ΕΔΟΚ για την προβολή και την προώθηση του πρόβειου κρέατος σε Ελλάδα, Ιταλία και Ισπανία MeettheLamb συνεχίζει δυναμικά τις δράσεις του Α’ Έτους. Αξίζει στο σημείο...
Την έντονη αντίθεσή του έχει επανειλημμένα εκφράσει ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Επεξεργασίας Κρέατος - ΣΕΒΕΚ στην Πρόταση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (Commission) να επεκταθεί η χρήση φωσφορικών...
Η HELLAGRO A.E., διοργανώνει διαγωνισμό στην εταιρική της σελίδα στο Facebook (https://www.facebook.com/Hellagro/), με δώρο σε έναν τυχερό μία δωροεπιταγή αξίας 1.000 ευρώ σε προϊόντα της εταιρείας.

© 2018 meatplace.gr :: Λεωφ. Συγγρού 187, 17 121 Νέα Σμύρνη, Αθήνα Τηλ. 210 9010040 Fax 210 9010041 e-mail: info@meatplace.gr